ถั่วเขียวต้มน้ำตาลอ้อย
นานแล้วไม่ได้อัพบล็อกทำอาหารเลย วันนี้เลยจะมาชวนเพื่อนๆทำขนมหวานทานกันค่ะ อีกอย่างบรรยากาศเริ่มจะมีลมหนาวพัดมาหน่อยๆแระ ชวนให้อยากกินเจ้าถั่วเขียวต้มน้ำตาลอ้อยขึ้นมาเลย
สูตรนี้ตอนเป็นเด็กแม่ชอบทำให้ลูกๆกินค่ะ( เราเกิดไม่ทันได้กินอาหารฝีมือแม่) โดยมอบหมายให้พี่สาวทำให้น้องๆกินค่ะ
แต่ต้มถั่วเขียวที่พี่สาวทำจะใส่สาคูเม็ดเล็กด้วย นัยว่าพี่น้องเยอะต้องเอาปริมาณไว้ก่อน เดี๋ยวไม่พอกินกันทั้งบ้าน ถั่วเขียวจะราคาแพงกว่าสาคูเม็ดเล็ก พี่น้องเยอะต้องประหยัดค่ะ
แต่ที่ทำกินกันวันนี้ไม่ได้ใส่สาคูค่ะ ถั่วเขียวล้วนๆเลย ขั้นตอนการทำก็ง่ายด้วยค่ะ
วิธีทำ
ถั่วเขียว ครึ่งกิโลกรัม แช่น้ำทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง จะทำให้ต้มสุกเร็วไม่เปลืองแก๊สค่ะ
น้ำตาลอ้อยมาแบบเป็นแพคเกจละ ครึ่งกิโลกรัมค่ะ
สังเกตุที่ด้านล่างๆของแพคเกจ จะมีวันหมดอายุด้วย
ขั้นตอนการทำก็เพียงแต่ต้มถั่วเขียวให้สุก แล้วค่อยๆเติมน้ำตาลอ้อยลงไป
ชิมรสดูแล้วแต่ชอบหวานน้อยหรือมากค่ะ
เสร็จแล้วค่ะ ร้อนๆจากเตาเลยค่ะ ( ภาพนี้ถ่ายไม่ใช้แสงแฟลช )
พอใช้แฟลชทีภาพสว่างจ้าเลย
น้ำตาลอ้อยครึ่งกิโล เหลือค่ะ เลยเอามาชงกาแฟกินเสียเลย อืม…อร่อยดีเหมือนกัน
- Posted in: สุขภาพและความสุขสมบูรณ์
น้ำหนึ่งใจเดียวกัน 
เคยทำนานแล้วครับ ตอนอยู่หอกับเพื่อน แช่ถั่วจนงอกเป็นถั่วงอกนิดหน่อย แต่ไม่มีโครงการกินถั่วงอก ก็เลยต้มน้ำตาลไปทั้งยังงั้นเลย แต่ไม่ได้กินนานแล้วครับ ไม่ค่อยโปรดมากนัก ชอบกินพวกบวชกะทิมากกว่า
ปล.บ้านคุณนีมีเนื้อที่กว้างดีนะ ผมมองๆดูบ้านตัวเองแล้วมันดูแคบๆไงไม่รู้ ไม่รู้ว่ามันจะเหลือเนื้อที่ด้านข้างเยอะๆทำไม(แต่ยังขี้เกียจเปลี่ยนธีม)
นานๆก็ทำกินทีค่ะโดยเฉพาะช่วงหน้าหนาว แต่ถ้าเป็นพวกบวชกะทินี่ ทำเองยังไม่ชำนาญค่ะต้องให้พี่สาวทำให้กิน
ปล.ความรู้สึกว่าบ้านแคบนี่เกิดขึ้นแต่แรกที่เข้ามาเลือกหน้าธีมแล้วค่ะ รู้สึกอึดอัดกับอะไรที่แคบๆค่ะ ที่สำคัญเวลาใช้งานอะไรแล้วมักชอบใช้ให้เต็มที่ค่ะ(ความสวยมาทีหลังการใช้งานค่ะ คิดมากไปหรือป่าวค่ะนี่!)
น้องชอบแบบไม่ค่อยหวาน..
เหมือนเรากินเป็นยาไปในตัว
ชอบแบบเปื่อยๆยุ่ยๆ ถ้ากินไม่หมดก้อเอาใส่ถุงเอาไปใส่ในตู้เย็น ไว้กินเล่นได้อีก..อร่อยๆ อิอิ ^___^
ตอนสุดท้ายนี่ชอบคล้ายกันเลยค่ะ และยิ่งแช่ให้แข็งไปเลยก้อจะได้กินไอติมถั่วเขียวแถมท้ายด้วยค่ะ
อยากกินขึ้นมาเลยอ่ะนะ ^^
ทั้งถั่วเขียวต้มน้ำตาล…และกาแฟใส่น้ำตาลอ้อย
(หน้าร้อน…หวานเย็นถั่วเขียวขายดีนะ เคยทำขายมาแล้วด้วย ^^)
กาแฟใส่น้ำตาลอ้อยเพิ่งลองชงกินเป็นครั้งแรกค่ะ เมื่อก่อนเคยไปกินที่ร้านขายกาแฟที่ขนส่งหมอชิตมันไม่อร่อยแบบเรามาชงเองเลย สงสัยน้ำตาลอ้อยเขาเกรดไม่ค่อยดีเท่าไหร่
ปล.หวานเย็นถั่วเขียวยังไม่เคยกิน
หวานเย็น…ก็อย่างที่น้องหญิงบอกล่ะคับ ใส่ถุงแช่ฟรีซ
อากาศร้อน-ร้อนนะ…นั่งกินสบายใจเฉิบเลย ^^
ของโปรด ถั่วเขียวต้มน้ำตาล น้ำพอเหมาะ อร่อยกำลังดี
ถ้าเป็นน้ำตาลทรายขาว ผมจะหยอดเกลือแกง นิดๆ รสจะเข้มขึ้น
ถั่วเขียวก็บวชใส่กะทิได้ด้วย ต้มตามวิธีคุณนีนั่นแหละ แต่น้ำน้อยๆ
แล้วค่อยใส่น้ำกะทิ ทีหลัง ..พอเดือด ก็ยกจากเตาเลย จะไม่แตกมัน
แบบนี้ แช่แข็ง เป็นไอติมหวานเย็น หอม-มัน อร่อยกว่า
ชอบกินค่ะ แต่ยังไม่เคยทำเอง กลัวไม่มีคนช่วยกินค่ะ